A partir de a escolha dos ingredientes até a embalagem final, a produçãeste por alimentos requer cuidados especiais para garantir a segurança e a excelência Destes produtos. Nesse sentido, os Manuais do Boas Práticas por Fabricaçãeste (BPF) desempenham 1 papel fundamental. Esses manuais estabelecem diretrizes e procedimentos para assegurar